Spaghetti avec viande hachèe de boeuf et sauce tomate
Spaghetti alla Norma
Spaghetti avec sauce tomate, basilic et aubergines
Padellaccia
Paccheri avec pesto de tomate datterino rouge, burrata et basilic avec lard, pecorino, servi dans sa poêle
Tagliatelle zafferano e salsiccia
Tagliatelle avec crème de Safran et saucisse fraîche sicilienne, ail, persil et sauce aux bolets veloutée
Spaghetti Carbonara
Spaghetti avec œuf, pecorino et guanciale
Tagliatelle à la crème de truffe
Tagliatelle avec crème de truffe blanche ou noire
Linguine alla Pescatora
Linguine avec fruits de mer et sauce tomate
Linguine alla Verace
Linguine avec palourdes Veraci ,datterino rouge ,ail,huile d'olive,persil
Polpette fritte
Boulettes de viande de bœuf ou croquettes de pommes de terre
Pittole
Boulettes frites de farine, eau, levure et mix de légumes